سیر سیاه دکتر بیز

توضیحات

سیر سیاه دکتر بیز

در جهان سیر به عنوان یک ماده غذایی بسیار مفید و سودمند شناخته میشود‬. از مدت ها قبل ، خواص بی شمار سیر برای انسان به رسمیت شناخته شد و تاریخچه ی مصرف سیر به زمان های بسیار قدیم باز میگردد. سیر سیاه دکتر بیز (سیر فرآوری شده) ، تحت دما و رطوبت کنترل شده از سیر سفید بدست می آید که در اثر این فرآیند بوی سیر از بین رفته و بافتی نرم و ژله ای مانند و طعمی شبیه به انجیر پیدا میکند. مقدار آنتی اکسیدان سیر سیاه تقریبا ۳ برابر بیشتر از سیر سفید است.

‫‬تغییر سیر سفید به سیر سیاه موجب تبدیل آلیسین به یک آنتی اکسیدان قویتر و پایدارتر با نام اس آلیل سیستئین SAC میگردد. اِس اَلیل سیستین قابلیت جذب بالاتری در دستگاه گوارش و فواید آنتی اکسیدانی بیشتری نیز در نسبت به آلیسین دارد.

طریقه مصرف :

میتوان از سیر سیاه در غذاها با دستور العمل های گوناگون استفاده کرد، تا با اضافه کردن یک طعم و مزه جدید به میز غذای خود، سالم تر نیز بمانید. با خیال راحت میتوانید سیر سیاه را در طول روز مصرف کرده بدون اینکه مشکلات بد تنفسی را حس نمایید.

شرایط نگهداری :

در جای خشک و خنک نگهداری شود.

پس از باز کردن بسته درون یخچال نگهداری گردد.

احتیاط :

کسانی که داروی ضد انعقاد خون مصرف میکنند حتماً قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.